UNESCO-Weltkulturerbe „Klassisches Weimar“

Geschmack und Genuß. Bild: Restaurant Schloss Ettersburg.

Gastlicher Ort: Restaurant Schloss Ettersburg

„Gestern war ich in Ettersburg zur Großherzoglichen Tafel gezogen …“

Friedrich Hebbel

Essen, trinken, genießen… Ob im eleganten Restaurant, auf der Terrasse mit Blick auf den einzigartigen englischen Landschaftspark, im edlen Tafelzimmer auf einer Feier, bei einem Empfang im barocken Weißen Saal, als kulinarische Betreuung Ihrer Feiern und Tagungen: die Gastronomie Schloss Ettersburg hält zu jeder Jahreszeit ein breit gefächertes, ausgewogenes und unverwechselbares Angebot bereit. Heiko Schaller und Küchenchef Tim Habermann mit ihrem Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Tel.: +49 3643 74 284-10

Öffnungszeiten

Das RESTAURANT SCHLOSS ETTERSBURG ist geöffnet für Sie:

Montag bis Freitag
12 – 21 Uhr

Samstag 
11 – 22 Uhr

Sonntag
12 – 21 Uhr

... und sehr gern auf Nachfrage.

+49 3643 74 284-10

Schloss-Brunch

Jeden ersten Sonntag - wieder am 2. Juni - laden wir Sie zu unserem BRUNCH in das Tafelzimmer und in die angrenzenden Salons ein. Von hier haben Sie einen wunderbaren Blick auf den Pücklerschlag. Im Preis enthalten ist das reichhaltige Buffet, zudem Kaffee, Tee, Säfte und Mineralwasser. Ob frisch gebackene Brötchen, eine wärmende Suppe, kalte Vorspeisen oder verschiedene warme Hauptgerichte: es ist alles dabei, was der Genießer begehrt. Wir freuen uns auf entspannte Stunden mit Ihnen!
Von 11 bis 14 Uhr im Neuen Schloss.
32,50 € pro Person. Kinder von 5 - 11 Jahre halben Preis, bis 4 Jahre frei.  

Kulinarischer Kalender

Bewährtes erhalten, Neues schaffen, Leidenschaft weitergeben! Nach diesem Motto wurde unser kulinarischer Kalender für Sie zusammengestellt.

Juni


Aperitif Empfehlung
Crémant de Limoux »Grande Cuvée 1531«, Réserve, AOC Limoux Rosé
Glas 0,10l 6,50 EUR

Menü "Pfingstfestival"

Rahmsüppchen vom frischem Basilikum mit Brotchip
***
Gratinierter Ziegenkäse mit gerösteten Pinienkerne und Mango Chutney
***
Gebratenes Lachsfilet mit Thüringer Spargel und geschwenkten Drillingen,
wahlweise mit selbstgemachte Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
***
Cremé Brûlée von der weißen Valhrona Schokolade mit Mango Sorbet

3-Gang-Menü 44,00 EUR
4-Gang-Menü 52,00 EUR

Wein Empfehlung
2018 Château Tour de Mirambeau Réserve Bordeaux Weißwein
0,75l 31,00 EUR

Digestif Empfehlung
Destille Erfurt Haselnuss / Waldhimbeere / Schlehe
Glas 2cl 4,50 EUR

Reservierung

Gern nimmt das Restaurant Ihre Reservierung telefonisch unter der Nr. +49 3643 74 284-10 entgegen.
E-Mail: restaurant@schlossettersburg.de

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